Sopa de Verduras

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  • "Sopa de Verduras" - Las mejores recetas de Sopa de Verduras

    La Sopa de Verduras es un plato perfecto para nuestra alimentación. Es casi obligatorio incluir este tipo de sopas en nuestra dieta y tomarla al menos una vez en semana.

    Al estar elaborada básicamente por verduras, la cantidad de propiedades beneficiosas para nuestra salud son innumerables. Las verduras tienen muchas vitaminas y minerales que son muy buenas para nuestro organismo.

    Para hacer una sopa de verduras puedes usar práctimante todas las verduras que te gusten. Además de las verduras, puedes añadirle otros complementos como son el arroz, el pescado o el pollo. En esta web le mostramos una variedad de recetas de Sopa de Verduras que esperamos le sean de mucha utilidad.

    Receta de Sopa de Verduras


    Actualización: 21/05/2015

    Aquí teneis la receta tradicional con la que preparar una rica sopa de verduras, ideal para tomar en la dieta diaria por su aporte alimenticio y también para perder peso.



    Ingredientes:

    - Una zanahoria
    - Media cebolla
    - Un par de dientes de ajo
    - Un pimiento verde y otro rojo
    - Un puñado de guisantes
    - Un puerro y un calabacín
    - Sal, pimienta y otras especias
    - Aceite de oliva
    - Agua


    Preparación:

    Para hacer esta sopa de verduras primero hay que preparar toda la verdura. Este tipo de sopas se elaboran con todo tipo de verduras, según la receta que hagamos necesitaremos unas u otras. Hay verduras que tendremos que quitar la piel, otras las dejaremos con la piel y se deben lavar con agua para limpiarlas. Después las partimos todas en trozos bastante pequeños. Una vez tengas todo cortado, pon a calentar aceite en una olla, añade toda la verdura troceada con un poco de sal. Es importante remover de vez en cuando para que la verdura se haga por todos lados.

    Cuando esté todo bien rehogado, aparta del fuego y añade las especias con las que quieres condimentar tu sopa de verduras, esto siempre es cuestión de gustos y del sabor final que quieras obtener. Existen muy diversos tipos de especias, algunas de las más conocidas son la pimienta, la nuez moscada, el pimentón, la canela y el azafrán. Lo mueves todo bien y es el momento de cubrir con agua todas las verduras.

    Una vez hemos echado el suficiente agua para cubrir las verduras volvemos a poner a calentar la olla a fuego intenso y esperamos a que el agua empiece a hervir. En el momento que esto ocurra bajamos la intensidad del fuego y dejamos el tiempo necesario para que las verduras se pongan tiernas y el caldo haya tomado buen sabor.

    Si al terminar de cocer las verduras crees que el caldo está muy clarito y aguado te damos un truco para espesarlo manteniendo el mejor sabor de las verduras. Para esto toma un puñado de verduras y las pasas al vaso de la batidora junto a un poco de agua o del propio caldo resultante de la cocción. Lo batimos durante unos segundos hasta obtener un caldo o crema más o menos espesa, después lo viertes en la olla junto a todo el caldo. Finalmente removemos para que se mezcle todo bien y tendrás lista tu sopa de verduras.

    Receta de Sopa de Verduras con Pollo


    Aprende a cocinar tu mismo esta rica sopa de verduras con pollo. Cualquiera puede ponerse a hacer esta receta en casa siguiendo los pasos y los consejos que detallamos a continuación. El resultado merece la pena.



    Ingredientes:

    - Un par de zanahorias
    - Dos patatas medianas
    - Un puñado de guisantes
    - Caldo de pollo
    - Carne de pollo, medio kilo
    - Aceite de oliva
    - Sal


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    Receta de Sopa de Verduras con Arroz


    Esta sopa de verduras con arroz es una de las sopas que más se suelen preparar. Es muy similar a la preparación de la sopa de verduras tradicional, pero el arroz le da un toque de sabor y consistencia diferente.



    Ingredientes:

    - Un calabacin
    - Un puerro
    - Un pimiento rojo
    - Un pimiento verde
    - Una cebolla
    - Dos zanahorias
    - Un tomate maduro
    - Un par de patatas medianas
    - Judías verdes
    - Aceite de oliva
    - Arroz, un vaso
    - Agua


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    Receta de Sopa de Verduras con Pescado


    Si te gusta cocinar y comer sano, te traemos esta receta para hacer sopa de verduras con pescado. El resultado merece la pena.



    Ingredientes:

    - Filetes de merluza, 3 o 4
    - Pimientos, uno rojo y otro verde
    - Un tomate
    - Una patata
    - Una berenjena
    - Un calabacin
    - Agua, 1,5 litros
    - Sal fina
    - Aceite de oliva virgen
    - Una cebolla fresca


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    Receta de Sopa de Verduras Thermomix


    Aprende como preparar en pocos minutos una sopa de verduras Thermomix. Si tienes una Thermomix en casa esta receta es obligatorio que la añadas a tu recetario particular. Verás que fácil y rápido te resulta.



    Ingredientes:

    - Cebolla, 175 gramos
    - Pimiento rojo, 125 gramos
    - Pimiento verde, misma cantidad
    - Un puerro
    - Tomates, medio kilo
    - Apio, una ramita
    - Pimienta
    - Agua, medio litro
    - Sal fina


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    Receta de Sopa de Verduras con Espinacas


    Si te gusta cuidar tu alimentación diaria o quieres perder peso, esta receta de sopa de verduras con espinacas es perfecta para ti. Te explicamos cómo se hace a continuación.



    Ingredientes:

    - Espinacas, un manojo
    - Un calabacín y una zanahoria
    - Una cebolla y un cebollín
    - Un trozo de calabaza
    - Panceta
    - Un trozo de apio
    - Aceite de oliva
    - Pimienta y sal


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